和民首頁
員工採訪
  • Ricky Yeung
  • 入職時的職位:初級廚師
  • 現任職位:店舖開發 開發部副經理
  • 「由對烹飪的興趣開始,慢慢涉足與廚房相關的專業。」

請問你在和民工作了多久?入職時有否想過今天會從事這樣的工作?

因為當年我就讀烹飪學校,所以就加入和民成為廚師。當初對工程建設不甚了解,並沒有想到現在會負責跟進店舖的工程。我在和民前後工作了約13年,加入和民約一年後曾離職,在外面工作過後,發現和民的同事較願意和別人分享自己的經歷和知識,再隔一年就決定回來了。

請分享當時由前線調職至專業部門的契機。

當時做了廚房工作好一段時間,又曾經在不同的店舖工作過,比較清楚怎樣的廚房格局能提高同事的工作效率,因而做到了區域廚房負責人的職位,負責在店舖開業前規劃廚房的用具擺設,後來上司更讓我調職至總部的店舖開發部,涉足更前期的店舖開發工作。

當時的心情如何?職位改變有沒有遇到甚麼困難?

當時很感謝上司的賞識。剛轉到新職位時,經常需要出差到其他國家協助開展和民,如上海、台灣、菲律賓、新加坡、馬來西亞等,每次都待上差不多一個月。起初有點不習慣,後來慢慢調整自己的心態,珍惜與當地同事交流和學習的機會,每次出差都感覺時間過得愈來愈快了!

你現在的工作內容是甚麼?你享受現在的工作嗎?

我現時主要負責店舖開發的工作,例如勾劃廚房的用地,跟進工程的進度,在收到場地後規劃廚房的用具擺設等。雖然起初我是學習烹飪,但現在有機會多學一種技能,很有成功感。

未來的夢想或工作目標是甚麼?

現在的工作只需要跟進廚房的事情,希望之後有機會負責設計整間店舖。

 
◀ 上一頁 下一頁 ▶
  • Samuel Cheung
  • 店舖開發
  • 租務部 副經理
  • Keith Yu
  • 經營管理
  • 會計部 高級主任
Copyright © 和民(中國)有限公司. All Rights Reserved.